"नए दिन की शुरुआत एक स्वस्थ नास्ते के साथ (मूंग दाल चिल्ला Special Recipe)" !!

मूंग दाल चिल्ला एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट नाश्ता है जो आम तौर पर उत्तर भारत में पसंद किया जाता है। ये डिश बनाने में आसान है और इसके कई फायदे हैं।

सामग्री:

• 1 कप मूंग दाल (धुली हुई)

• 1 हरी मिर्च, काटा हुआ

• अदरक का टुकड़ा (छोटा सा)

• नमक स्वाद अनुसार

• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर

• तेल चिल्ला बनाने के लिए

विधि:

1. मूंग दाल को धोकर कुछ देर के लिए भीगो दें, फिर पानी से निकाल कर अच्छे से छान लें।

2. अब मूंग दाल को ग्राइंडर में दाल कर, अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।

3. क्या पेस्ट में नमक, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर मिलायें। आपको बैटर का कंसिस्टेंसी डोसा बैटर जैसा होना चाहिए।

4. एक नॉन-स्टिक तवा को गरम करें और तेल लगायें। तवा को मध्यम आंच पर रखें.

5. एक लड़ल से बैटर लेकर तवा पर डालें और घिसें ताकी सर्कल शेप बने।

6. थोड़ा तेल छिड़कें और चिल्ला दोनों साइड से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।

7. उसके बाद प्लेट पर निकाल कर परोसें। चिल्ला तैय्यार है!

चिल्ला को हरी चटनी या दही के साथ परोसिये. ये स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते का विकल्प है।

मूंग दाल चिल्ला के फायदे:

1. प्रोटीन भरपुर: मूंग दाल चिल्ला में मूंग दाल का उपयोग होने से ये डिश प्रोटीन भरपुर होती है, जो मांसपेशियों को बनाए रखने और ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

2. विटामिन और खनिज: इसमें मूंग दाल के साथ-साथ हरी मिर्च, अदरक और मसाले होते हैं जो विटामिन और खनिज का भंडार होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं।

3. वजन नियंत्रण: मूंग दाल चिल्ला कम कैलोरी में बनती है और वजन नियंत्रण में मदद करती है अगर आप वजन घटाने के सफर पर हैं।

4. आसान से पचने वाली: मूंग दाल चिल्ला डाइजेस्ट करने में आसान से पचता है और पेट की समस्याओं को कम करने में मदद करता है।

मूंग दाल चिल्ला एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे आप अपने स्वाद के अनुरूप कस्टमाइज़ कर सकते हैं और जो आपके स्वास्थ्य के लिए भी फ़ायदेमंद होती है। इसके अलावा, ये सर्दियो में गरम गरम खाने का आनंद भी देती है।